食用碱化学名叫什么？
看兄弟就知道是在考化学题目，其实食用碱主要成分就是碳酸钠（Na2CO3），也叫做苏打，但是因为空气中含有CO2，所有经常性的会自动反应生成少量的碳酸氢钠，也叫做小苏打，所以我们揉面用的食用碱是含有少量的小苏打成分的，而小苏打这种东西在老一辈人时代还经常用来制作汽水这种水，所以我们经常会听见苏打水的汽水就是加入小苏打制成，而氢氧化钠（NaOH）则是强碱又叫烧碱。
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