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茄子炒豆腐怎么做好吃?

茄子炒豆腐怎么做好吃?

今天回了趟乡下,乡下的老人家做了一道好吃美食,还是一道素菜,好吃下饭。这道菜的食材很简单,茄子和豆腐。把两种食材烧到一起,好吃极了。尤其是像老人家这样牙口不太好的人,吃起来一点都不费劲。

【茄子炒豆腐】

准备食材:

1块豆腐、2个茄子、1个大红辣椒、几瓣大蒜、适量的酱油、适量的芡粉、少许盐、少许味精、适量菜籽油。

烹饪做法:

1、豆腐冲洗一下,然后切成长方形片。茄子洗净,切成条。

2、蒜切末,红椒洗净切丝。

3、把茄子条放到水里,加入少许的盐,然后捞出茄子挤掉水分。

4、在锅里加入适量的菜籽油,烧热,下豆腐慢慢的煎到两面金黄,捞出豆腐块备用。

5、另起锅,加入适量的菜籽油,烧热,下蒜末炝锅,接着把辣椒放入锅里炒几下,把茄子放入锅里炒熟。

6、加入适量的酱油、少许盐、少许味精翻炒均匀,然后把豆腐块放入锅里翻炒几下。

7、待锅里汤汁不太多的时候,芡粉里勾一点水倒入锅里,大火收下汁,出锅完成。来点葱花啥的搞定。

这道好吃的【茄子炒豆腐】就做好了,好吃又下饭。喜欢的朋友可以试试。感谢点赞、感谢收藏、感谢转发、感谢关注。