母鸡炖什么好呢
1、食材:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,料酒适量、盐适量、味精适量、姜片适量。
2、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
3、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪,姜片,炖1小时。
4、放入红枣,再炖半小时。
5、出锅前加入料酒、精盐、味精即可。
6、功效:民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法,有很好的补气血功效。
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