龙虾怎么区分公母?
卖虾的就一下能分出龙虾的公母,咱们普通人可以通过两种方法判断小龙虾的公母:
一、看腹部,公的小龙虾,腹部上端有两个硬硬的小腿,它们其实是小龙虾的腹足,是由第1和第2腹足演变成的管状交接器,说白了就是用来交配的;母的小龙虾也有六对腹足,但它的第1腹足已经退化,第2腹足呈羽状,很干净清亮看上去没有小龙虾那种硬硬的小腿,这就是公母小龙虾的最大区别,也是分辨公母小龙虾最直接、最准确的方法;
二、看钳子大小:同等大小的小龙虾,公的小龙虾钳子比较大,腹部的肉不够饱满而且口感差;母的小龙虾钳子小,腹部的肉饱满而且富有弹性;这个方法就比较简单;
所以这样看来,母的小龙虾更好吃,从称重够购买上看,也更实惠,大家可以参考下~
除了分辨公母,买小龙虾最好买清水虾,更干净,主要看背部是否红亮,腹部是否清透干净,如果腹部发黑的,最好就不要买了~
另外分享一个挑虾线的简单方法:将小龙虾尾部的最上面一片壳翻转一下,往外抽,虾线很容易就出来了
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