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一些地方的长江刀鱼卖到了几千元,那么长江刀鱼可以人工养殖吗,为什么?

长江刀鱼人工养殖很难。一是怎么解决刀鱼洄游问题,二怎么解决刀鱼人工繁殖问题。现在江苏省有几家养殖场开始人工驯化、养殖长江刀鱼,但都是长江野生刀鱼苗,成活率只有80%,长江刀鱼人工大规模养殖,还有很长的路要走。

长江刀鱼有应激反应,触网即死,离水即使,特别是人工提取鱼卵,会拼命挣扎,马上死亡,因此,人工繁殖刀鱼苗稀少,不过,经过人工驯养几代后,刀鱼应激反应明显减轻。刀鱼对水质要求非常苛刻,水质差刀鱼会无法存活。目前,江苏沿江几家养殖场刀鱼上市价格200元一斤。相信,经过水产科研机构不断努力,总有一天会解决长江刀鱼人工养殖难题。

目前,刀鱼人工养殖商品率只有20%左右,成本价格与野生刀鱼价格不相上下,只有个别养殖场用野生刀鱼苗养殖成活率80%。据专家介绍,经过几代刀鱼驯化养殖,人工养殖长江刀鱼商品率可提高至70%,今年长江流域将全年禁渔,这意味着今后很难品尝到长江刀鱼了,长江“三鲜”,将变成长江“二鲜”了。

长江刀鱼在长江繁殖产卵孵化,据说,产完卵,刀鱼就会死亡,卵孵化后秋后洄游大海生长,人工养殖长江刀鱼,如何解决刀鱼洄游问题是人工繁殖刀鱼苗的必须解决的。保护好长江刀鱼资源,让长江刀鱼有繁殖增殖环境,是确保子孙后代能品尝到长江刀鱼鲜美味道的关键。我小时候长江刀鱼只需10元四条鱼,平民价格,人人都能品尝,我吃个三次,每条2两——3两左右,味道鲜美,是用罾扳上来的,一上午能扳上2——3斤,长江刀鱼资源在上世纪70年代还是丰富的,长江刀鱼价格不高,长江刀鱼供应也不紧张。