毛肚是牛肚吗
毛肚是牛肚,但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分,板肚是靠外层比较光滑的部分,比较厚实,俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁,剥离后比较薄,绒状突起多,就是俗称的牛百叶了。
选购毛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业烧碱浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入甲醛、双氧水,稳固体积与重量,并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满,非常水灵,使用甲醛可使毛肚吃起来更脆,口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。
相关推荐
-
毛血旺是什么菜系?正宗的做法是什么?
毛血旺是什么菜系?正宗的做法是什么?,毛血旺,美食,菜谱,红油,谢邀回答,我是美食领域创作者木子小厨,一名职业厨师,毛血旺属于川菜系,正宗做法谈不上,仅以平时在酒店的做法写一下,希望题主参考采纳。首先准备原料和调料鸭血一盒切片,水发毛肚百叶各一百克切粗丝,方火腿片五十克,黄豆芽一百克,鳝鱼段五十克,黄喉片五十克,郫县豆瓣酱五十克,成品火锅...
2023-03-26 15:58:21 -
五指毛桃炖什么最好喝?
五指毛桃炖什么最好喝?,五指毛桃,在广东这边五指毛桃炖汤还是很常见的,不过应该有一些朋友还不太了解这个东西,下面我们先简单介绍一下,然后在分享五指毛桃一些好喝的炖汤搭配。【五指毛桃是什么?】五指毛桃其实并不是桃啦,它是一种桑科的植物,这个名字的由来一般普遍是因为它的叶子和果实。五指毛桃的叶片有点像手掌,然后上面还有点毛茸茸的,而且它的果实...
2023-03-26 12:55:25 -
五指毛桃可以煲膨鱼鳃吗?好吃吗?
五指毛桃可以煲膨鱼鳃吗?好吃吗?,五指毛桃,鱼鳃,毛桃,可以煲,好吃。五指毛桃,属于是桑科植物,因为叶子长得和五指相似,而且其果实成熟的时候和水果毛桃有点相类似,所以得名为五指毛桃。五指毛桃是一味宝贵的中药,而且也是一种广东人非常喜爱的煲汤材料,五指毛桃煲汤有独特的奶香味道,很是受大家的欢迎。做法:先把无指毛桃洗净,用冷水浸泡30分钟,鱼...
2023-03-26 08:21:39 -
乡下野外的五指毛桃有什么作用和药效?
乡下野外的五指毛桃有什么作用和药效?,五指毛桃,毛桃,五指毛桃并不是桃,它是桑科植物,生长在深山幽谷中,因为它的叶子长得像五指,而且叶片长得有细毛,果实成熟的时候像个毛桃,所以叫五指毛桃。五指毛桃主要分布在福福建,广东,海南,广西等地。五指毛桃,它又叫三龙爪,五爪龙,五指牛奶,亚楠,粗叶榕。五指毛桃具有健脾补肺,行气利湿,舒筋活络的功效,...
2023-03-26 08:16:49 -
大秦帝国之崛起多少集?
大秦帝国之崛起多少集?,大秦帝国之崛起,《大秦帝国之崛起》是一部由中央电视台、西安曲江大秦帝国影业投资有限公司、中国国际电视总公司、中国广播电影电视节目交易中心、西安曲江新区管理委员会、陕西广播电视台等单位联合出品,丁黑执导,张博、宁静、邢佳栋等主演的大型历史电视剧。讲述了秦昭襄王嬴稷在宣太后、白起、魏冉、范雎等人的辅佐下,励精图治,开疆...
2023-02-14 14:49:33 -
肚领属于哪个部位的肉(肚领是什么肉)
1、肚领是指牛肚中的瘤胃内壁肉柱。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,瘤胃内壁肉(肚领、肚梁、肚仁)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶、毛肚),最后一个才是真胃(皱胃)。2、洗牛肚的方法:买回的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。把牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油,取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀,...
2023-02-07 00:48:24 -
毛肚涮多久就好了
1、毛肚涮10-15秒即可,时间太长会影响口感,另外涮毛肚时讲究“七上八下”,将毛肚在锅中上下来回七八次即可。毛肚指的是牛的瘤胃,牛的一种复胃反刍动物,一共有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室,其中瓣胃被叫做百叶,瘤胃被叫做毛肚。2、毛肚多用来涮火锅,是吃火锅必点的一种食材,它比较容易成熟,所以涮十五秒左右即可成熟。如果不能准确记住时间,也可以采用七上八下的...
2023-01-29 03:23:19 -
五指毛桃根的功效与作用 「中药五指毛桃
舒筋活络,全株茎果皮叶含乳液。腰腿疼,产后无乳等症。五指毛桃味甘性微温,五指牛奶,产后无乳等症。五爪牛奶、有补气,别名。广州植物志,五指毛桃甘,因其叶子长得像五指,果实成熟时像毛桃而「得名。因其叶子长得像五指,南芪等。产地未切片者,别名,近年来,山狗差。含氨基酸、三爪龙、粗叶榕,肺痨咳嗽、味淡。润透,引起的咳嗽均有明显的止咳作用。食少无力、而且叶片长有细毛,...
2023-01-12 09:40:47 -
素毛肚怎么做好吃,魔芋素毛肚的做法大全
素毛肚是什么做的?豆制品化学老师说素毛肚是什么你看产品外包装上的配料说明,如果写是魔芋,那就是素的,因为魔芋是植物,素毛肚就是模仿荤毛肚的形状或口感制成的一种素食品素毛肚到底是什么做的 能吃吗 求详细不能吃!素毛肚怎么做好吃,青椒素毛肚的家常做法主料素肚500克辅料青椒1个葱适量干辣椒适量盐2克鸡精1克花椒适量步骤1.青椒切块备用2.葱切碎3.备好干辣椒和花...
2022-11-10 02:33:57