罗定特产有哪些
罗定稻米，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。罗定肉桂又称西江桂，其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。
罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
罗定豆豉主要有黄豆豉和黑豆豉，以及“姜豉”等。
泗纶蒸笼是罗定市重要的传统特色产品之一，泗纶蒸笼以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点，用泗纶蒸笼炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香。
罗定镜菜芯，产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。
罗定豆豉鸡必须用家养的罗定三黄鸡制作，必用原产罗定的豆豉，罗定豆豉是豆豉中的上品，特别是未经提取豉油的原豉，原汁原味。
罗定肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市），罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。
罗定白糕主要材料：米浆，水磨米浆中加入石灰水和绷砂作副料（石灰水是凝固作用，绷砂作用是爽脆），蒸熟后经冷却即可凝固成膏状，加以花生油炸蒜米+酱油，即可食用。
罗定虾堆主要材料：米浆+生葱，用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟（以前是加放虾米，故而得名叫虾堆）。
罗定油糍主要材料：木薯粉，加水搓成薄片状（可加糖或加盐），油炸而成。
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