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广西叫骨鱼的是什么 爱问知识人

广西叫骨鱼的是什么 爱问知识人

广西叫骨鱼的是毛骨鱼,毛骨鱼又叫石崖鱼,鱼头大尾巴小,身长约40-50公分,体重约4-5斤左右,生活在在广西桂林和阳朔等地,是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类。
毛骨鱼一般生活在漓江水底石洞里面,以石浆、青苔为食,也无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩,只比剑骨鱼差一点。其肉嫩柔细,刺少味美,是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。