梨的营养价值有哪些？ 爱问知识人
梨的营养价值有哪些？
梨的营养价值较高。梨的果肉除含有丰富的果浆、葡萄糖和 苹果酸等有机酸外，还含有果胶、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及 胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维 生素。新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要 来源是碳水化合物。据测定，每l00g新鲜梨果肉中含蛋白质0.1~0.28g,脂肪0.1g，总糖 8~9g，酸 0.26g,粗纤维 1.3g， 妈7. 2mg、憐6mg、铁0. 2mg及尼克酸0. 2mg、抗坏血酸3mg,转口贸易为主。国际市场梨进出口贸易呈明显的区域性格局，美 国出产的梨主要出口到墨西哥、加拿大、巴西市场；欧盟主产国 面向欧洲市场且供不应求；南美阿根廷、智利出产的梨主要出口 到欧盟和美国；我国则主要出口到俄罗斯、东南亚和供应我国港澳地区。胡萝卜素、维生素B1、维生素B2各0.1 mg。还含有人体必需的 8种氨基酸。
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