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豆腐脑卤汁制作方法(豆腐脑卤汁做法)

1、工具/原料:黄豆、酱油、盐、木耳、面筋、豆腐。

2、黄豆泡一夜,榨汁。榨好的豆浆,用细纱布过滤。

3、大火烧开,熬煮时,撇掉浮沫。

4、用冷水调和内脂,比例盒子上都有说明。

5、大火熬开后的豆浆,凉1分钟左右,冲入有内脂的锅里。

6、豆腐皮、面筋、还带、加入凉水锅里煮。

7、豆腐脑上加上卤汁。