莲藕的主要营养成分有哪些？ 爱问知识人
莲藕的主要营养成分有哪些？
莲藕的主要营养成分有蛋白质、脂肋、碳 水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、 维生素Bi2、烟酸、维生素C、维生素E及钙、 铁、锌、磷、硒等，其中，尤以维生素C的含量 较高。莲藕是祛瘀生新之品，有解渴醒酒、止血 散瘀的功效。产妇虽忌食生冷食物，但不忌藕， 因为熟食莲藕能消瘀。莲藕富含膳食纤维，对治 疗便秘、促进有害物质排出体外有益，所含的维 生素Bu对防治贫血也有一定的疗效。
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