排骨焖面如何做(排骨焖面的做法)
1、主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。
2、配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。
3、辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。
4、土豆、番茄去皮。
5、土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
6、热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
7、放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
8、加水小火炖到土豆熟。
9、提前准备好面，软硬看个人喜好。
10、将面擀成长片。
11、放压面机压成片。
12、让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
13、放压面机压成面条。
14、将面条都要均匀粘上玉米粉。
15、汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
16、将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
17、用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
18、调匀吃吧，太香了。
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