北京干黄酱能炒菜吗?怎么做最好吃?
北京干黄酱是很好的酱,是用黄豆发酵制成的,在北方一带一般用沾酱比较多,比如像,黄瓜沾酱,大葱沾酱等吃起来味道咸甜,有酱香味,但是比较咸。
在沾酱吃时最好先把酱调稀,然后加入葱花,姜未,用油炒熟食用会更好,熟酱咸度会降低,酱香味也会比较浓!
干黄酱还可以做炸酱面,这个大家都会做,也都知道炸酱面的炸酱可香啦!油润酱香美的很,另外在卤酱牛肉时也可以按比例添加,可以增加酱香味。
炒京酱肉丝也是离不了干黄豆酱的,反正干黄酱的用处很多,不仅能做沾料,而且还可以当调味品做菜,做肉臊子。
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