乌鱼片汤的家常做法？
步骤1
鲜活野生乌鱼一条。
步骤2
除去鱼鳞和内脏。
步骤3
先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
步骤4
再剔下乌鱼的另一面。
步骤5
再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
步骤6
片成鱼薄片。
步骤7
片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。（若是给手术后的病人食用，最好不要放生姜）
步骤8
煮锅内的水烧开后，放入乌鱼片，均匀搅开。
步骤9
开锅后煮片刻即可。
步骤10
撒些小葱提香装盘。
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