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西米煮之前要不要洗(煮西米前要洗吗)

西米煮之前要不要洗(煮西米前要洗吗)

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西米煮之前不要洗。西米是由木薯粉、麦淀粉和苞谷粉等材料加工制作而成,因为它本身是淀粉合成,所以不能用水洗,如果放在冷水中搓洗会直接化开,如果想要洗去浮沉物,在西米煮熟之后,再用清水冲洗即可。

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