蒸鱼用陶瓷盘还是不锈钢好,蒸鱼用热水还是冷水？蒸出来总有一股土腥味是为什么？，骨头，去除，流通，香菜，清蒸鲈鱼，鱼腹，免用，葱段，蒸鱼用开水：蒸鱼的时候，先把锅里的水烧开再蒸鱼。 请避免用冷水蒸。 因为鱼突然变高温的话，外部组织会凝固，可以封住内部的新鲜汁液。蒸之前在鱼上浇上鸡油或猪油会使鱼身变软。 用保鲜膜包装，也可以防止鱼的味道逃跑，或者把蒸锅里的水滴下来稀释鱼的味道。划刀有讲究在鱼的背上安上小刀，让鱼的背最大限度地张开，可以让整条鱼均匀受热。 必须过火，过火 ...

虎皮鸡爪怎么做 虎皮鸡爪怎么做好吃又简单，一点，八角，耗油，金黄，鸡爪，骨头，凤爪，葱段，食材：鸡爪，老姜，大蒜，大葱步骤：1、鸡脚砍指甲，鸡爪掌心有黑色的东西也要割掉，然后把鸡爪砍成两半。2、锅里烧上水，加入姜片、葱头，然后下入鸡脚，再加多一点的料酒。水开之后捞去浮沫，然后继续煮上5分钟把鸡爪煮熟。鸡爪煮熟之后把鸡爪捞出来充分的空干水分（也可用厨房用纸把水分吸干 ），不然等会下油锅油会溅起很危险。准备一点葱姜蒜切末。3、锅里倒入多一点的油，油温七成热下入鸡爪（这 ...

青海三烧的做法 青海三烧的做法大全，土豆，葱段，备用，牛肉丸，西宁，牛肉丸子，大肉，分量，青海三烧来源于民间原创美食。青海正宗三烧是羊筋，牛肉丸子，红烧大肉，光是用料上就和别处不一样。青海三烧还名列“青海十大名菜”之一，足以见这道菜的分量。这道菜是西宁的传统名菜，还是青海人待客的招牌菜。羊劲、牛肉丸、土豆和红烧肉，再加一些调味料，炖出美味，煮出青海人最爱的那一口。青海三烧最正宗做法放啥调料？准备材料:羊筋、肉丸、肉块、土豆块、姜粉、胡椒粉、盐、味精、葱段。做法如下 ...

鱼胶怎么吃 鱼胶怎么吃效果最好，步骤，空腹，鱼胶，葱段，米粥，备用，方法，时间段，1.食材：鱼胶 30克 、 虫草花 10克、 猪腿骨400克 、 生姜 20克、 葱段30克 、 料酒 10克、 黑胡椒 10克、 盐5克。鱼胶是提前泡发好的。2.方法步骤如下：猪腿骨提前洗净 ，用清水浸泡两个小时。3.烧一锅开水， 猪骨过水， 加入料酒和姜片 ，不要盖盖子 ，煮大概五分钟。4.加入姜片。5.猪骨清洗干净， 另起砂锅 ，加入冷水。6.将猪骨 ，鱼胶 ，葱 ，姜 ，虫草 ...

羊肝怎么煮好吃又嫩 羊肝怎么煮好吃又嫩又不腥，羊杂，步骤，小火煮，葱段，片刻，白胡椒粉，洋葱，调整，步骤/方式1羊肝用水浸泡二小时去除血水，步骤/方式2羊肝切薄片步骤/方式3羊肝加入少许料酒，盐，淀粉拌匀腌制十分钟步骤/方式4锅中加入适量水烧开下入羊肝焯一下捞出沥干水份步骤/方式5葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切片步骤/方式6锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，下入胡萝卜青椒煸炒片刻步骤/方式7加入羊肝炒香，加入少许盐，蚝油，十三香调味，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅羊肝怎么煮才不腥 ...

鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼炖豆腐的做法视频，豆腐，鳕鱼，步骤，香菜，八角，花样，葱段，美的，1、材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。2、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。3、热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。4、倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分钟。5、放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法？步骤/方式1准备食材用料：鳕鱼1条，豆腐半块，盐1匙，葱花适量，姜片适量，料酒1 ...

平菇怎么炒好吃又简单 圆菇怎么炒好吃又简单的做法，西红柿，简单，豆豉，上色，备用，细丝，步骤，葱段，1/10 蟹味菇、白玉菇去根洗净2/10 青椒、红椒、黄椒切细丝3/10 蒜切成蒜末4/10 锅内不加油倒入双菇大火炒出水分5/10 炒至水分变干盛出备用6/10 热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄7/10 加入豆豉，烹入料酒炒匀8/10 转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀9/10 最后加入彩椒翻匀即可出锅素炒圆菇怎么做好吃？主料：圆菇：适量；辣椒：青半根；西红柿酱：适量；葱 ...

麻辣鸭头鸭脖的做法及配料 卤麻辣鸭头的做法及配方，八角，备用，鸭脖子，麻辣鸭头，锅底，葱段，锅烧，鸭脖，1、食材用料：半边鸭 700克，葱 一段，干辣椒 15个，生姜 10克 蒜 适量，香叶 4克 ，八角 2个 ，桂皮 一块 花椒 20克， 新鲜红辣椒 3个 食用油 30克 ，生抽 20克 ，老抽 10克 料酒 80克。2、将鸭子化冻洗净备用 。3、鸭子切块备用。4、鸭子冷水下锅，水开后烧两分钟取出。5、锅烧热后下30克油，将鸭块炒至上色后关火。什么佐料都不用放， ...