每日速看!羊肉卷的做法大全家常的_羊肉卷的做法大全
1、羊肉卷的做法很多,最简便最好吃的做法是炒羊肉卷,还有最普遍的吃法涮火锅。
2、葱爆羊肉卷一、食材:羊肉卷300克,大葱80克,油适量,盐适量,花椒3克,酱油5毫升,白酒3毫升,干辣椒3克,料酒3毫升二、做法:干辣椒切丝,大葱打从斜着切断。
(资料图片)3、2、将冰冻的羊肉卷解冻,冷水下锅。
4、倒入料酒,大火焯水。
5、肉卷焯熟。
6、3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
7、4、锅里倒油烧至7成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香。
8、5、锅里倒入焯好的羊肉卷。
9、快速翻炒均匀。
10、6、倒入酱油,白酒,盐,调味。
11、白酒也可用料酒替换。
12、7、加入剩余的一半葱。
13、8、大火快速翻炒均匀即可。
14、注意,需大火快速翻炒,不宜炒的太久。
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