清炖鸡汤如何制作？清炖鸡汤的做法介绍？，方法，医学，备用，后放，葱段，步骤，在当下高节奏的都市生活里，外卖已经成为越来越多职场人的就餐选择，亲自下手烹饪食材成为一件遥远而奢侈的事情。不少朋友不知道如何制作清炖鸡汤，下面跟大家分享一下烹饪清炖鸡汤的方法，希望能帮到大家。方法/步骤1准备食材：鸡肉块600公克，姜片5公克，葱3克，醋3毫升，水1000毫升等食材。2准备配料，把鸡肉块放入沸水中，汆烫去血水备用。3往锅里放入鸡肉块、姜、葱段、大料，水烧开后放料酒，加入一 ...

每日速看!羊肉卷的做法大全家常的_羊肉卷的做法大全，替换，葱段，葱爆羊肉，分享，翻炒，料酒，1、羊肉卷的做法很多，最简便最好吃的做法是炒羊肉卷，还有最普遍的吃法涮火锅。2、葱爆羊肉卷一、食材：羊肉卷300克，大葱80克，油适量，盐适量，花椒3克，酱油5毫升，白酒3毫升，干辣椒3克，料酒3毫升二、做法：干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。(资料图片)3、2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。4、倒入料酒，大火焯水。5、肉卷焯熟。6、3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。7 ...

排骨肉怎样做好吃？，菜谱,美食，今天给大家做一道年夜菜蒸红烧排骨1、先把排骨处理一下，一分为二切成小段，用凉水清洗干净。2、切姜片、葱段、放点料酒去腥、蚝油、放点老抽、盐抓拌均匀，腌四十分钟。3、锅中多放点油，待油温五成热时下排骨炸一下，要把排骨炸金黄才香，捞出备用。4、拍两瓣蒜，切碎，姜切片再切碎，葱也切碎。5、另起锅放油把豆鼓炸一下， ...

1、竹笋80克，鸡脯肉50克，红椒、姜丝、葱段、水淀粉、花生油、盐、味精、香油各适量。2、竹笋洗净切条；鸡脯肉切条。3、加盐，味精，水淀粉腌制；红椒去籽切条；待用。4、油入锅烧热，倒人鸡肉，滑油捞出。5、锅底留油，放姜丝、笋条、红椒条，撒盐炒至断生，放鸡肉、葱段、味精炒透，水淀粉勾芡，淋入香油即成。 ...

怎样制做葱烧海参的葱油？，葱烧海参,海参,葱油,大葱，葱烧海参从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是中华特色美食，鲁菜经典名菜。葱烧海参主要体现葱油。1、备料。大葱100克，香葱50克、洋葱50克、姜30克，香料2克，香料由白芷5克、八角8克、白蔻4克、丁香1克组成粉碎按量使用，精练猪油200克， ...

1、主料：牛骨1600克,牛排500克。辅料：芝麻5克。调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。2、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；3、再放入滚水里完全烫去血水；4、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；5、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用 ...

1、主料：猪大骨头1000克。2、辅料：胡萝卜适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、干辣椒3个、料酒1大勺、生抽1大勺、酱油1大勺、白糖2茶勺、水淀粉适量、鸡精适量、植物油适量。3、骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和杂质，捞出。4、从新做一锅开水，水开后放入焯好的骨头，再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟。5、将煮好的骨头捞出备用。6、洋葱和胡萝卜切片 ...

1、调料：红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。鸡一只。2、将整鸡切块，清洗干净备用；3、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；4、葱切段、姜切片备用；5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 ...

1、主料：莲藕(300克)。 2、辅料：红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜。 3、调料：醋(2克)、酱油(8克)、植物油，盐。 4、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。 5、葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝。 6、将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀。 7、加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。 ...

1、材料:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。2、制作茶叶蛋汤料,把所有腌料混合包在一个布里,放在一个小锅里,用中火煮至沸腾,转到中低火,煮10分钟,然后关火等汤料完全冷却,冷却后,取出并丢弃茶包。3、煮鸡蛋,用大火加热一壶水(足以覆盖所有鸡蛋)直到沸腾。转到低温。用勺子小心地将鸡蛋放入锅中,以防止鸡蛋开裂。一般半熟的蛋 ...

诸葛烤鱼用什么鱼做最好啊？，诸葛烤鱼,烤鱼,菜谱,美食,烹饪技巧，武昌鱼最好。 武昌鱼一条 蘑菇半斤 料酒 盐适量 海鲜辣酱1匙 豆瓣酱2匙 干辣椒葱姜蒜适量 花椒粉适量 做法: 1、武昌鱼去鳞、腮、内脏洗净去头尾，将鱼肉沿脊骨片下正面用刀划数条一字道口，以便腌制入味。2、用盐、料酒、姜片、葱段腌制鱼身一刻钟 3、鱼头 ...

1、准备用料。桂圆、花生油、食盐、酱油、味精、水淀粉、葡萄酒、白糖。2、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。3、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出。4、锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味。5、将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。6、桂圆用汤烧热，围在鸡翅周围。7、将余下的葱段用油煸 ...

1、原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒、也可以加入鲜蘑菇、淀粉。2、豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可 ，以免鲜味流失。3、热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡。4、烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。 ...

1、烤箱烤青椒的时间和温度：200度，20分钟后取出。2、材料：青椒一只、辣椒油适量、孜然粉少许、辣椒粉少许、葱段、蒜末。3、将青椒洗净，从中间切开成两边。4、用刷子沾辣椒油，里外全刷上油。5、辣椒粉、孜然粉混合，撒到青椒上。6、烤箱预热后，放入烤箱，200度，20分钟取出即可。 ...

1、材料：排骨、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、香菇。2、做法（1）将排骨剁成块泡在凉水里，把血水泡尽以后再冲洗干净，放入开水锅里煮出残留的血水。（2）出煮好的排骨洗净后放入砂锅，再加入提前泡好的香菇。这样炖出来的香菇好吃，而且还能起到化解排骨中脂肪的作用，当然也可以加入嫩玉米棒等配菜。（3）加入老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、炖 ...

1、材料：蟹脚500公克，青葱1支，辣椒1条，蒜末10公克，姜末10公克，九层塔20公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，沙茶酱1/2大匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，水3大匙，油2大匙。2、蟹脚洗净、沥干备用。3、青葱切段，辣椒切片，九层塔挑嫩叶，备用。4、热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的辣椒片及作法2的葱段爆香，再放入蟹脚及其余的调味料炒 ...

1、主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。 2、配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。 3、将胡萝卜洗净，去根，切成片。 4、木耳洗净，撕片。 5、净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。 ...

1、食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。 2、胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。 3、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。 4、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。 5、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。 ...

1、千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香。排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏锅，倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右，转大火翻炒收汁即可，最后撒上葱花出锅。2、排骨先凉水浸泡1小时，千张分开做成千张卷，葱分葱白和葱叶。锅加油烧热，先放姜、葱白，炒香后放入排骨和、生抽 ...

1、原料：猪排骨300g、白菜150g。2、辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。3、调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。4、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段；5、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫；6、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟；7、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人 ...