周洋先生，铁皮石斛和蛇能一起煲汤吗？，铁皮石斛,周洋,菜谱，可以一起煲汤。食材 石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇肉500克、姜3片。做法 1、石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。2、洗净水蛇肉，放入沸水中氽烫去异味，捞起沥干水待用。3、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。4、瓦煲内注入适量清水， ...

无骨鸡爪怎样做？麻不麻烦？，火锅底料,美食,菜谱,火锅，首先说说无骨鸡爪怎么脱骨，鸡脚应放在热水中煮、煮，需要立即放入冷水中，锁住鸡脚中的营养成分后开始进行去骨过程。经过多年的练习，厨师在鸡脚的中央和脚趾上切了一个小开口，然后用手把骨头拉出来，把它们取下来；做法就多了：1、把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分钟。添加切好 ...

火锅底料怎么做？，火锅,火锅底料,美食,菜谱，大家好，很高兴回答这个问题火锅是很受大江南北的人们喜欢，在中国美食真的太多了，火锅非常独特的一种美食，陆地上的，海里的，天上飞的，都可以吃火锅是少不了锅底料的，火锅的底料有，清锅，麻辣锅，营养锅，五花八门，根据自己的喜欢想怎么吃就怎么吃，其实吃火锅是很有讲究的，吃什么锅对什么底料，吃海鲜选清锅 ...

什么样的火锅最好吃？，火锅,火锅底料,美食,菜谱,调料，你好，很高兴能回答你的问题～什么火锅最好吃，当然是自己做的火锅最好吃，真材实料，想吃什就什么，要什么口味都可以，我觉得吃火锅最重要的是那种氛围！一家人围在大锅前，聊聊家常，火锅热气腾腾的香气和闲聊声夹杂在一起，怎一个爽字了得！生活中，一个人很少会去吃火锅，什么样的火锅最好吃，不仅在于 ...

鼎泰丰杏仁豆腐怎么做？，杏仁豆腐,鼎泰丰,菜谱,杏仁露,美食，用料主料杏仁100克清水800毫升辅料冰糖80克琼脂5克杏仁豆腐的做法1.准备原料2.杏仁用清水事先浸泡，中途换水几次3.将杏仁的皮剥掉，漂洗干净4.琼脂用清水浸泡5.杏仁倒入美的破壁机里，加入清水6.选择果蔬功能，工作7.搅打均匀成杏仁露8.过筛两次，去除杏仁的渣滓9.将杏仁 ...

《三水港龙》原焖鱼翅的做法，清汤,菜谱,美食，　　料：鱼翅（干）300克辅料：火腿100克，鸡肫75克，虾仁25克，油菜心150克，冬笋250克，鸡胸脯肉100克，香菇（鲜）30克，鸡腿200克，肥膘肉200克调料：盐5克，姜20克，猪油（炼制）100克，黄酒50克，小葱50克特色：此菜翅针晶莹，软糯滋润，汤味醇正。做法：1. 先把鱼翅提 ...

泡菜的制作过程一共几步？，泡菜,菜谱,美食，白菜放盐 腌制一天后。洗2到3遍，挤去多余水分。剥好的大蒜、生姜、苹果、梨块放入料理机打成泥。糯米粉用等量凉水和开，锅里放500毫升左右的水烧到半开，继续加热，把面糊倒入国内边倒边搅拌，呈半透明状成熟。放置到一边。泡菜辣椒面，市面上普通的辣椒粉不可以，普通的有的做不出漂亮的颜色，而且特别辣。白萝 ...

泡菜怎么泡才脆？，泡菜,美食,菜谱，大家好我是乡村周二娃：来我们一起分享泡菜做法，其实泡菜很有讲究的！1：泡菜必须讲究优质菜品：比如水萝卜：大青菜叶子：白萝卜皮！仔姜！红辣椒，二荆条子红辣椒：长豆角：冬不老罗卜，冬不老罗卜可以长时间浸泡长达一两年，它可以制作老鸭汤，还有酸菜系列！2:禁止带油的筷子进入坛子内捞取泡菜。3:禁止，女性朋友七天 ...

凉拌白肉是哪里特产？，白肉,美食,菜谱，大家好，我是四川人卢苇玲子，很高兴来回答您这个问题，凉拌白肉是哪里特产？当然是四川啦！炎热的夏天，大汗淋漓，大家的食欲都减退了，就更别提做菜了，但今天我告诉你们一道菜，蒜泥凉拌白肉，不但做法简单，关键是开胃下饭，夏天配上一瓶冰啤酒，一盘蒜泥白肉，这夏天的小日子依然如春风过堂般凉爽惬意，接下来咱们就一 ...

豆腐怎么做出肉的味道？，菜谱,美食，豆腐本身是一种营养丰富，非常受大众喜爱的豆制品。其做法五花八门，真可谓是煎、炒、烹、炸、蒸、烩、炖、煮等，无所不能。豆腐要想做出肉的味道，我认为非以下两大步骤不可。步骤一～～油炸1、优质老豆腐600g，用刀切成5公分见方、厚约半公分的豆腐片，放入淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干水分。2、鸡蛋两枚打入碗 ...

毛家饭店手撕包菜怎么做？，手撕包菜,菜谱,美食，.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段 3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火 4.先放蒜头，慢慢爆香 5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒 ...

红烧牛肉面的正宗做法？，红烧牛肉面,美食,菜谱，1、牛肉切成大小差不多的块，放到开水锅中焯汤一下，煮出血水。2、锅中到油加热，放入冰糖炒化，然后把牛肉放入炒上糖色，是每块牛肉都均匀的裹上糖色。3、将炒好的牛肉放到砂锅里，加入适量的水，然后放入所有的调料炖煮大约1个小时左右。4、锅中倒水烧开，然后将面条放入煮熟。5、将顿好的牛肉捞出调料，然 ...

酸甜爽脆山桃怎么做？，山桃,菜谱,美食，做法：酸甜脆山桃的食材和调料：山桃 糖 醋 花椒 干红椒 盐 生抽 　　 一、 山桃洗干净去皮，切成小块（个人喜好）。 　　二、 取一个大容器，撒盐，拌匀。尝味道，不可太咸。 　　 三、 山桃块上放一个盘子，盘子上坐一个可以装水的容器，容器中加满水，山桃块。也可以用其他任何重器。 　　 四、 ...

鮟鱇鱼的六种做法？，鱼头豆腐汤,三层肉,鱼胶,美食,烹饪技巧,菜谱,焯水，清蒸鮟鱇鱼】刚买回来的鮟鱇鱼，取其新鲜，一定要清蒸，清蒸最能显现其龙虾的味道，也最高大上。准备食材：鮟鱇鱼尾一条，姜丝、蒜粒、蒸鱼豉油、红辣椒、葱花、料酒、食用油等。操作过程：1、将鮟鱇鱼尾的皮撕掉，很容易，一撕就掉；鱼皮不要扔了，留着和鱼头一起红烧。2、鱼尾切块状 ...

红烧肉到底要不要焯水？红烧肉的具体做法是怎样的？，红烧肉,焯水,美食,菜谱,烹饪技巧，《红烧肉》作为一道自古流传至今的经典菜肴，名声响彻古今中外。可是你知道吗？《红烧肉》在古代并不是那么有名，只是一些生活在社会底层的人才会吃。那么是谁成功的红烧肉这道美食发扬光大的呢？这个功劳就要归功于我们宋代名仕——苏东坡。一个酷爱吃《红烧肉》的家伙，是 ...

做酱牛肉需要哪些香辛料和酱料，如何制作最入味？，香辛料,美食,菜谱，感谢粉丝邀请，我今天完整的告诉大家这个配方，已经有38年的历史，爷爷流传下来的，味道是超级好，只要您自己制作了，才知道世间还有这么美味的美食，最后这几天有很多粉丝都在问胡师傅，酱牛肉如何制作，怎么做的好吃，今天我也全部为大家讲解清楚，希望您帮助到您！食材：牛大腿肉2.5k ...

怎么做蛋糕？，菜谱,甜品,美食，很乐意回答你的问题！吃过很多种蛋糕，还是古早蛋糕的细腻香甜深深地打动了我的味蕾！我现在为大家分享一下古早蛋糕10寸圆形烤盘的做法。准备好食材：低筋面粉80克，玉米淀粉30克，玉米油100克，纯牛奶120克，食盐2克，鸡蛋10个蛋清蛋黄分离，砂糖120克，白醋少许。步骤一：先把玉米油放在微波炉加热40秒，油温 ...

带鱼能清蒸吗？，带鱼的做法,豉油,菜谱,美食，很高兴回答这个问题。人们做带鱼时一般都是用油炸，清蒸的很少。那是人们觉得带鱼是死物、不新鲜，另外感觉它腥味比较重吧。‘其实，清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。<原料>带鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐。做法1.带鱼洗净切段。2.带鱼放盆内加葱姜、料酒、盐取腥腌味。3.带鱼摆入盘 ...

自己用电饭煲做蛋糕，虽然好吃但是都塌了，为什么？该怎么做？，电饭煲蛋糕,厨卫电器,美食,菜谱,甜品，我们一般用电饭煲做出蓬松柔软的蛋糕，都是因为蛋白打到干性发泡的小气孔在支撑着蛋糕体。要是蛋白消泡，气孔少，蛋糕就容易塌陷。蛋白消泡的原因很多，比如打发不足，或者打单时间太长，打发的时候中段了一段时间又在打等一些不当的行为都可能导致蛋白消泡。 ...

串串香底料密方？，串串香,美食,菜谱,紫草，串串香底料制作配方串串香是重庆人民在美食界另一智慧，很多人也在探索，这么好吃的串串香，底料到底是怎么制作的呢？今天沂蒙山美食就给大家介绍一下，串串香底料的制作配方。一、 串串香底料配料及用量牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、辣椒（新一代）2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤。二、 串串 ...