正宗四川老酥肉的做法，酥肉的做法,四川酥肉,菜谱,美食,烹饪技巧，五花肉80克、猪里脊肉100克。辅料：植物油适量、料酒2勺、食盐少许、花椒粉1小勺、淀粉60克、酱油3勺、葱2棵、八角2个、姜3片、桂皮1小块、砂糖半小勺、鸡粉1小勺。步骤：1．准备2种肉，里脊肉和五花肉。2．将肉切成小段或厚片。3．放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀，腌 ...

1、油5克、盐5克、辣椒籽5克、猪头肉20g、辣椒油1勺、料酒5ml、生抽 5ml、酱油 5ml。2、猪头肉切片，料酒，生抽，酱油调好料。3、热锅下油，均分的分布在锅里慢慢煎。4、猪头肉肥肉相间 ，煎的过程可以出很多油脂。5、把调好的料倒入锅中。6、入辣椒油，和辣椒籽翻炒。7、起锅之前放盐，翻炒均匀即可。 ...

1、食材：白蘑菇，猪肉。 2、辅料：小米椒，蒜米，葱花。 3、调料：生抽，淀粉，白糖，醋，料酒，油，盐。 4、把白蘑菇洗净切小块，猪肉切成丝，小米椒斜着切段，蒜米切小。 5、肉丝中放入生抽，白糖，盐，淀粉，料酒，搅拌均匀腌制10分钟。 6、热锅放油，然后再放入蒜米和小米椒炒出香味。 7、加入肉丝翻炒一分钟，炒至肉丝变色即可，再加入白蘑菇。 8、放入一勺生 ...

1、食材：梭子蟹400g、料酒适量、糖适量。2、先把梭子蟹洗干净，然后切开。3、将梭子蟹放油锅中炒。4、加入适量的料酒。5、加酱油。6、再加适量盐。7、最后加适量糖和葱姜。8、加水，继续炒直至炒熟。 ...

1、主料：海蟹1000克；鸡蛋100克、调料：色拉油1000克、食盐4克、醋50克、味精3克、葱10克、姜15克、料酒10克、香油4克、淀粉25克、胡椒粉4克。2、将海蟹去壳，清洗干净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、味精、胡椒粉、盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀。碗中放姜末、香油、醋对成姜醋汁。鸡蛋磕入碗内搅匀。3、锅放油烧五成热，将蛋液呈 ...

清汤火锅鸡的做法大全，火锅鸡,清汤火锅,清汤，大家都知道，火锅有清汤和红汤之分，还根据所加食材的不同，分为羊肉火锅、牛肉火锅等，那么，将鸡肉与清汤火锅结合起来会是什么样子呢？下面这篇文章就将为我们介绍一下清汤火锅鸡的做法大全，喜欢吃火锅和鸡肉的朋友千万不要错过哦。一、清汤火锅鸡的做法大全1.先做料汤把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然 ...

1、食材：牛里脊200克，小米椒40克，杭椒20克，姜1块，蒜3瓣，花椒2克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺。 2、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。 3、小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末，油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。 4、锅中留底油，放入姜蒜末、花椒炒香，放入小米椒、杭椒炒匀，放入牛肉翻炒均匀。 5、放入蚝油半勺、盐 ...

1、材料：芋头适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、米200克、酱油适量、料酒5克、香油3克、葱花适量。 2、瘦肉切片，加入酱油，料酒，香油搅拌均匀，腌制一会。 3、把胡萝卜，蘑菇，芋头切粒备用。 4、米洗净，沥干水分，先炒肉，把其他配菜一起加进去翻炒，加入生米，加酱油翻炒均匀。 5、炒好倒入电饭煲，加适量水，煮熟，撒点葱花。 ...

1、准备材料：冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖。 2、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒 3、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。 4、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。 5、加一大勺料酒。 6、加一勺生抽。 7、加少许糖。 8、翻炒均匀出锅装盘。 ...

带鱼能清蒸吗？，带鱼的做法,豉油,菜谱,美食，很高兴回答这个问题。人们做带鱼时一般都是用油炸，清蒸的很少。那是人们觉得带鱼是死物、不新鲜，另外感觉它腥味比较重吧。‘其实，清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。<原料>带鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐。做法1.带鱼洗净切段。2.带鱼放盆内加葱姜、料酒、盐取腥腌味。3.带鱼摆入盘 ...

1、主料：大白萝卜1根、猪肉馅300克、面粉300克、清水150克3人份。2、辅料：盐适量、老抽适量、玉米淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、鸡蛋1个。3、面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上。4、白萝卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分。5、猪肉馅加入适量盐，料酒，老抽， ...

1、原料：鸡翅、料酒、姜、烤翅料、蜂蜜各适量。 2、鸡中翅洗干净，切花刀。 3、切好啦，加入料酒，生姜腌制。 4、加入腌料，我用的奥尔良腌料，没有的用酱油，胡椒粉等也很好吃。 5、盖上盖子放入冰箱。 6、一晚上后取出。 7、放入空气炸锅中。 8、210°一共20分钟。 9、先烤反面用12分钟。 10、翻过来，正面刷蜂蜜。 11、刷蜂蜜。 12、再烤8分钟 ...

1、准备材料：鸡翅根600克、葱姜、盐、酱油、料酒、糖各适量。2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。5、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。6、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟 ...

排骨怎么炖才能更好吃？，排骨炖山药,菜谱,美食，山药排骨汤用料：排骨500克、山药300克、盐适量、姜葱适量、料酒适量。步骤一山药去皮切块泡在水里以防变黑。步骤二锅中加冷水，把排骨，姜片，料酒放进去，焯去血水，并捞出来，用热水冲洗干净。步骤三另在砂锅中依次加入排骨，姜片，，大火煮开，盖上锅盖，转小火煮一个小时左右。步骤四揭开锅盖，加入山药 ...

1、主料：茄子(紫皮，长)1根、猪肉馅100克、米饭1碗。2、辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐3克、姜10克、酱油1汤匙、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、尖椒2个、红尖椒1个、淀粉2茶匙。3、茄子切丁，青红椒切小块，将碗内加半碗水放入淀粉，搅匀，调成水淀粉。4、锅加油烧热，下入葱姜爆香，下入肉末煸炒至变白，淋入料酒。5、下入茄丁，煸炒2-3分钟。6、加入半碗水 ...

1、猪肉中加入料酒、白糖、盐、黑胡椒粉，拌匀，冷藏腌制1小时。2、将肉馅擀成薄饼，入烤箱175℃，10分钟。3、两面刷上蜂蜜，撒上白芝麻，放入烤箱155℃，时间为15分钟，中途翻面一次，拿出后用剪刀剪成块即可。 ...

1、晒干的对虾可以用来蒸，需要准备的材料包括有：对虾干、香茹、干黄花菜、酱油、盐、五花肉、料酒、葱花。 2、准备对虾干。 3、用水洗干净并剥皮。 4、将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。 5、将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。 6、再放上五花肉跟葱花。 7、放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可。 ...

1、食材：肉沫200g、胡萝卜1根、花生油适量、盐2g、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、大葱适量、料酒少许、清水10ml、老抽适量。 2、将胡萝卜洗净后切成小块状。 3、在肉沫中加入盐、胡椒粉、姜粉、生抽、料酒、清水、老抽。 4、搅拌后腌制10-15分钟，让肉沫更入味。 5、大葱洗净后切碎。 6、腌制好的肉沫加入葱、胡萝卜丁。 7、最后将肉沫、大葱、胡萝 ...

小小编辑为大家解答以上问题。八爪鱼的做法大全，八爪鱼做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、姜葱八爪2、(1)食材：鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。3、(2)章鱼洗净去墨囊，切块，用盐腌30分钟，然后洗净挤干水分，再晾干。4、(3)炒锅红透后，放油、蒜、葱、姜，加点酱油、料酒，然后倒入章鱼，翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后放在台上。5、姜汁炸 ...