会做饭的人对料酒都比较熟悉了吧，它厨房里除腥提鲜的好帮手，但是令人没有想到的是，料酒竟然是酒类中的一种，不仅味道鲜美，还有一些丰富的营养物质，只是不可以直接饮用，只可以用来烹饪。那，料酒和黄酒一样越放越美味吗，它的保质期有多久，料酒过期了还能用吗?让我们一起来了解一下吧。料酒保质期有多久 一般情况下，料酒的保质期有18个月左右。虽然说料酒和黄酒很像，但是它们 ...

我们都知道，陈皮是一种调料品，经常用来熬制食物，让其更入味。但是你知道还有陈皮酒吗?陈皮酒是产自江苏的有名美酒，精选十七种药材，十二道工序精心酿造而成，营养丰富，口感俱佳，且有着香味独特，落口悠然的美誉。那么陈皮酒是料酒吗?答案当然是否定的，陈皮酒不是料酒，它是白酒和陈皮一起酿制而成的一种药酒。适量喝一点陈皮酒可以健胃开脾、缓解疲劳等功效。而料酒多是烹饪用的 ...

1、主料：排骨400克。2、辅料：蒜末100克、料酒20毫升、盐2克、白砂糖14克、淀粉8克。3、做法：（1）准备好食材。（2）准备蒜末，排骨，料酒，白砂糖，盐，蒜泥，搅拌。（3）腌制，加入淀粉，抓匀。（4）隔水蒸，出锅即可。 ...

精盐,香油,胡椒粉,馅料,料酒，水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方特别是东南沿海一带　则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。 在调制不同的水 ...

莼菜,料酒,鱼块,葱段,吃法，莼菜的吃法如何？可炒食，也可与鲫鱼、豆腐等做菜做汤，色香味倶佳。莼菜系江南佳蔬，配以黄鱼做羹最早见于《开宝本草》一书中，并称之有“开胃益气”的功效。常用于治疗伤食、积食等症。莼菜黄鱼羹：先将洗净的黄鱼肉去皮，切成1厘米宽的长条，斜刀切成薄片，加入盐、蛋清、料酒、味精充分拌匀。熟火腿切成指甲大小的片。再把洗净的莼菜在沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，盛人碗中。将炒锅烧热，下猪油烧五成热时，把鱼块倒人锅内，用筷轻轻划散 ...

香油,料酒,做法,姜片,烧热，凉拌全银配 原料 水发金针菇100克，绿豆芽150克，姜、葱、味精、酱油、醋、胡椒、香油适量。 做法 金针菇发透，洗净；绿豆芽去杂质，洗净。分别在沸水中焊熟，在碗内混后。加入各种佐料，装盘，淋上香油。 金针菇炒腰花 原料 鲜金针菇250克，猪腰1对，瘦猪肉150克，鲜笋150克，酱油、盐、黄酒、葱段、姜片、水淀粉适量，豆油100克。 做法 将猪腰剖开洗净，切成花块，瘦肉切成块，分别盛在碗里，加少许盐。酱油，黄酒 ...

带鱼,做法,料酒,泡椒,葱姜蒜，带鱼怎么吃做法1： 主料： 带鱼 辅料： 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法： 1。 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。 2。 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。 3。 洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。 4。 待收汁后出锅。 做法2： 带鱼不要太大，先挂起来把表面吹干，切成两寸长的段，下锅温油炸到肉紧。这里有一个要点：带鱼 ...

虾仁,料酒,少许,胡椒粉,香油，太多了，贴不下了，如果你再提一遍问题，我可以继续贴。清炒虾仁 主料：虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。 辅料：花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽汤25克、水淀粉l0克、麻油15克。 制作： 1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀； 2)炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油； 3)炒锅复上火, 舀入 ...

香油,精盐,料酒,肉馅,姜末，一:猪肉馅原料：猪前夹肉５００克 莲花白１０００克 姜末１５克 葱末３０克 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油２５克制法：１猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。２将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：１猪肉的肥瘦肉比例为４∶６。２莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。３如果配料选用大白菜，须先将大白 ...

五香羊肉,葱白,料酒,大料,制作方法，五香羊肉的制作方法是什么？五香羊肉羊肉500克，人参、龙眼肉、肉桂各10克，干姜15克，胡椒、花椒各3克，大料2枚，葱白1段，料酒、酱油、盐各适量。做法:;将羊肉洗净，切块，煮熟备用；在砂锅加水500毫升煮沸，加人人参、龙眼肉、肉桂、干姜、胡椒、花椒、大料、葱白，待复沸后入羊肉块，加人少许料酒、酱油、盐调味，小火慢炖2小时即可。温馨提示:温补脾肾，强身健体。 ...

铁皮石斛,料酒,葱段,黄鳝,备用，石斛怎样吃效果最好把铁皮石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。据说,这样煮出来的牛肉粥,不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。这位“铁丝”的做法是有科学依据的,铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气,健脾和胃的粳米,对肠胃自然有好处了。铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临 ...

鱼怎么做,配方,干辣椒,料酒,知识，只做鱼怎么做需要什么配方需要姜、料酒、蒜、干辣椒、盐、酱油， 先把鱼下锅油炸至两面金黄，注意火不要太大，翻鱼最好只翻1次，然后把所有调味料加进去，加适量的水，再焖5-6分钟即可~ ...

香芹,调味,料酒,炒出,青豆，清江鱼的做法 是什么呢？一、清江鱼焖锅用料：清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹。步骤做法：1、将清江鱼清洗干净，切成片状，片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可。这个时候，锅里同时放牛油， ...

猪油,花椒水,料酒,少许,煸炒，驴肉在锅里用水煮了快一个小时了，还是不烂，咬不动，怎么煮才能煮烂呢?谢谢!驴 肉 汤 原料: 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。 制作: 1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆 ...

甜味,果是,做的,时糖放,料酒，炒菜时糖放多了，可以放些醋压一压甜味。做的菜如果是糖醋味的可以少加点盐，如果是咸甜味的可以加原料跟适量的料酒，也可以稍微放点白开水炒几下试试，做菜的时候要注意调味剂，糖放多了对人体没有好处的。白糖，炒菜过程中放先放糖、再放盐，在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖、后加盐，否则食盐的“脱水”作用可促进蛋白质凝固而使食物难于将糖味吃透，导致外甜里淡，影响菜肴的口味。有一些菜在烹饪时并不需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等 ...

鸡柳,生抽,料酒,姜切片,指粗，1、鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。2、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。3、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。4、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。 ...

调料,葱段,料酒,肌间,姜片，大量煮猪肉放的调料有：料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、蒜、大料等调料。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆 ...

料理,大料,干辣椒,调料,料酒，炖驴肉需要使用准备好的生姜、干辣椒、大蒜、大料、酱油、味精和料酒等调味料。放入到驴肉当中一起腌制，这样就可以让驴肉味道不会那么难闻。主要就是为了去除里面所包含有的膻味，因为驴肉味道闻起来其实是非常大，要是不使用调味料压下来味道就会让吃起来难以下咽。料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，影响口感。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，注意它忌与荆芥同食。 ...

1、原料：基围虾、玉米、胡萝卜、姜、料酒、盐、大米半碗。2、我这是一斤的虾用来煮粥只用一小部分。3、虾去头用剪刀在背部剪一刀，然后剥去壳，放碗里加入料酒腌制一会。4、胡萝卜切花或者切丁都可以。5、切几片生姜，放一点一点玉米粒，也可以不放。6、米洗净，如果用电饭锅煮的话可以提前把米放冰箱冰冻一夜，再煮就可以煮的比较烂。7、所有材料放到高压锅里加入超过食材2 ...

1、炖鸡肉嚼不动只能放入锅中再炖一会。如果是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了。2、炖鸡千万不能先放盐，一定要等到炖好的鸡汤降温至80—90度的时候，再加盐，这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂。 ...