怎样冲鸡蛋花(怎样冲鸡蛋花滋阴)
一些互联网上对怎样冲鸡蛋花(怎样冲鸡蛋花滋阴)这个问题比较感兴趣,这里,网友小张就给大家详细解答一下。
我们在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液,在搅拌好了鸡蛋液以后,在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水---注意一定是凉水。在淋鸡蛋液的时候,我们先按照一个方向搅动汤,让汤旋转起来,然后按照相反的方向淋鸡蛋液。我们还可以从控制倾倒鸡蛋液的速度上下手。我们不用碗来倒它,我们把鸡蛋液通过漏勺淋到汤里。这种办法不需要什么技巧,不会做饭的人也可以熟练使用。我们还可以用增加汤里粘稠度的方式来增加打蛋花的效果。用凉水稀释一些生粉(团粉)倒在汤里,让汤变得更加粘稠,这样打出的蛋花也会更分散。最厉害的是这几个技巧同时使用。
关于怎样冲鸡蛋花(怎样冲鸡蛋花滋阴)小张就先为大家讲解到这里了,关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧,希望可以帮助到你。
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