五谷鱼粉的粉是什么粉(五谷鱼粉的粉是什么粉)
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五谷鱼粉中的粉是以五谷和粳米一起制成的米粉、白米粉或紫米粉。五谷是大米、小米、玉米、高粱、荞麦。五谷鱼粉美食是衡阳的特产，是当地主打的特色健康面食。
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2、选米。一定要选老米，至少要放2年，粉才有嚼劲，不然易断。
3、发酵。先煮水，当水稍微烫手时把水盛出，放大米进去浸泡，夏季30分钟，冬天更长些，然后用木篓捞出，再用一块布不大米包得严...