红薯饼怎么做，糯米粉还是面粉？
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糯米粉。
步骤：
准备用料：红薯泥150g、糯米粉60g、油适量、芝士50g、糖15g、黑芝麻适量。
1、红薯切片蒸至软烂，碾压成泥。
2、放入糯米粉揉成面团。
3、将面团搓成长条，均匀切割成小段。
4、取一小段用手捏成小碗状，放入芝士。
5、封口搓圆，再稍稍按扁。
6、全部做好后，粘上水，撒上黑芝麻。
7、放入油锅中，中小火煎制。
8、煎至两面金黄即可出锅，趁热吃外酥里糯，口感最佳。
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