扇贝肉怎么做才美味好吃呢?
你好,很开心回答你的问题。
以前去外地出差时候,吃过几回蒜蓉粉丝蒸扇贝,味道真的不错,今天恰好自己也在家做了这个,索性就推荐给你吧,你可以试试,如果觉得可以,记得点击关注,点赞哦,谢谢。
具体的做法
1.先把扇贝壳用刷子刷干净。扇贝有两个壳,留下这面干净的壳。
2.用勺子凸面对准扇贝肉,把肉从壳上推下来。把上面的这面脏的壳掰下来,扔掉。
3.把扇贝的内脏挖掉,洗干净,控干水。
4.大蒜剥皮后用打碎机打碎。
5.锅内放油烧热,把蒜末放入,放少许盐,炒熟至断生。断生就是在炒蒜的时候会辣眼睛,等眼睛不辣的时候就断生了,也就是炒熟了。
6.把炒好的蒜放在碗里,加入两勺耗油。加入蒸鱼豉油,没过蒜末为宜。
7.加入两勺糖,小伙伴可以根据自己的口味适量调整糖量。拌匀待用。
8.在扇贝上放入调好的蒜汁。盘入用热水泡软的粉丝。
9.在扇贝上放入调好的蒜汁。盘入用热水泡软的粉丝。
10.放入泰椒段,有蒸汽后5分钟出锅,即可食用。烤的扇贝我是把蒜放在上面,蒸的把粉丝放在了上面,其实口感没有太大差别。
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