红肉是什么肉，癌症患者能吃吗？
当确诊癌症后，患者和家属会不由自主的在饮食调理上格外注意，生怕一个不小心会导致癌症的再次复发和转移。那么，听医生说得最多的就是“加强营养，少吃红肉”，有的患者心里也会范嘀咕，到底什么是“红肉”，哪些肉不能吃呢？
肉，也分为“红肉”和“白肉”，牛肉、猪肉、羊肉等家畜类动物的肉类称为“红肉”，它们一般肌肉纤维粗硬、饱和脂肪含量较高；鱼肉、禽肉叫做“白肉”，肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。
相关研究表明：有些癌症的发生，比如结肠癌、直肠癌，它们与食用过多的“红肉”或者加工肉类有关，所以食用过多的“红肉”会增加了罹患结肠/直肠癌的风险。
对于肿瘤患者来说，是不是安全就不能吃“红肉”了？
当然不是，为了避免造成营养不良，适当的进食“红肉”也是可以的！
因“红肉”中含有丰富的铁、蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，对于体质虚弱的肿瘤患者来说，应该注意减少“红肉”、加工肉摄入量，每周控制在3次以内，多用鱼肉等“白肉”代替。
温馨提示：
肿瘤患者除了要保持健康的饮食、生活习惯外，还应该增加抗氧化食品（如新鲜蔬菜、水果、绿茶）摄入量，进行适当的锻炼，严谨烟酒等不健康饮食习惯，增强体质，对抗肿瘤！
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