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榄菜冬笋的家常做法介绍

1、用料:冬笋、橄榄菜、糖。

2、袋装冬笋切成滚刀块,放入开水锅中焯烫一两分钟,捞出待用。

3、另起锅烧热,下2大匙橄榄菜炒香,下冬笋和糖同炒几分钟即可。

4、冬笋用新鲜的和袋装的皆可,袋装的注意买没有添加防腐剂的,新鲜冬笋需要先去壳,然后也要焯烫几分钟以去除多余的草酸和涩味。

5、因为橄榄菜里面有盐和油了,所以炒这道菜不用再放油了,放糖提鲜即可 。