吃海鲜的三合油使用什么调出来的,自己试着调了几回可总是不对味儿，? 爱问知识人
吃海鲜的三合油使用什么调出来的,自己试着调了几回可总是不对味儿，请教哪位大厨讲一下。谢谢
三合油是由香油、酱油、醋调配而成。制法是：取50克酱油、10克香油、10克米醋，依次倒入碗中，加少许味精，调匀即可。如能加入些蒜泥，既能增味又可杀菌灭毒。 三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜，吃起来咸、香、酸、鲜，口味清淡，香鲜解腻。
相关推荐
-
金针菇做什么菜好吃，要步骤~ 爱问知识人
香油,料酒,做法,姜片,烧热，凉拌全银配 原料 水发金针菇100克，绿豆芽150克，姜、葱、味精、酱油、醋、胡椒、香油适量。 做法 金针菇发透，洗净；绿豆芽去杂质，洗净。分别在沸水中焊熟，在碗内混后。加入各种佐料，装盘，淋上香油。 金针菇炒腰花 原料 鲜金针菇250克，猪腰1对，瘦猪肉150克，鲜笋150克，酱油、盐、黄酒、葱段、姜片、水淀粉适量，豆油100克。 做法 将猪腰剖开洗净，切成花块，瘦肉切成块，分别盛在碗里，加少许盐。酱油，黄酒...
-
虾仁的吃法,请大家支个招.
虾仁,料酒,少许,胡椒粉,香油，太多了，贴不下了，如果你再提一遍问题，我可以继续贴。清炒虾仁 主料：虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。 辅料：花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽汤25克、水淀粉l0克、麻油15克。 制作： 1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀； 2)炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起沥油； 3)炒锅复上火, 舀入...
-
菏泽有什么特色食物吗？
名吃,香油,黄河鲤鱼,水煎包,红烧，想送朋友的简单说几样： 1、单县羊肉汤 该名吃至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。 2、曹县烧牛肉 其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉...
-
饺子馅都有哪些做法？常见的
香油,精盐,料酒,肉馅,姜末，一:猪肉馅原料：猪前夹肉５００克 莲花白１０００克 姜末１５克 葱末３０克 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油２５克制法：１猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。２将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：１猪肉的肥瘦肉比例为４∶６。２莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。３如果配料选用大白菜，须先将大白...
-
普吉岛天皇秀芭提雅三合一和69反正便是这
合一,秀里,芭提雅,普吉岛,天皇秀，普吉岛天皇秀芭提雅三合一和69反正便是这些成人秀里哪个最值得看?三合一更应有尽有一些,男女妖都比较到位.6996也差不多,成人秀都大同小异的.我推荐三合一...
-
81年属啥 爱问知识人
属相,对象,中国,属牛,相配，81年属鸡，十二生肖又叫属相，是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。酉鸡与辰龙六合，因此最宜找个属龙的对象，此乃上上等婚配。其次是与巳蛇丑牛三合，故也宜找个属蛇属牛的，此乃上等婚配。酉鸡与卯兔相冲，因此最忌找属兔的，此乃下下等婚配。酉鸡又与戌狗相害，故也不宜找属狗的，此乃中下等婚配。有时也讲酉酉自刑，故也应避免同属相的，此乃中下等婚配。...
-
腌肉一般用哪种淀粉
腌肉,土豆淀粉,咸肉,增味,作用，腌肉一般用土豆淀粉来腌肉，土豆淀粉在腌肉的时候能够吃到增味的作用，同时延长腌肉的保质期。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。...
-
豆糕是什么做的
豆糕,豆沙糕,做的,香油,小吃，豆糕是用绿豆面、白砂糖、蜂蜜、糖桂花、橄榄油、香油制作而成的。豆糕又叫豆沙糕，它是一种流行于山西、河南、河北、北京等地的特色糕类小吃，属于甜食，宜在夏季食用。而豆糕在曲沃、侯马、河津、河南济源等地又被叫做“澄沙糕”，当地人喜食豆糕，因此制作豆糕出售也成了不少外来人的生意经，从而出现了“来到曲沃县，住在大东关。抄弄一副担，赚点豆沙钱”这一民谚。...
-
糖醋排骨用米醋
1、糖醋排骨用米醋。2、米醋用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好，酸味纯正。而白醋带有明显酸味并略刺鼻的味道，在一定程度上能去腥，相比之下米醋更适合用于糖醋排骨。...
-
酸豆角炒肉沫如何做呢
1、酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。2、做法：酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。...
-
如何蒸豆角好吃
1、用料：长豆角一把、油少许、盐少许、面粉少许、蒜4-5瓣、香油2勺。2、长豆角洗净切段。加入少量油，使每根豆角都粘上，防止蒸时粘连。放盐搅拌均匀，使其更好入味。3、放入面粉搅拌均匀。4、水开后放蒸锅，大火蒸十分钟，直至变软。量多可上下翻动。5、大蒜剁成泥或切碎，加入盐、香油搅拌均匀。豆角晾凉后，加入事先调好的汁搅拌均匀即可。...
-
著名书法家王羲之的故事欣赏
1、王羲之练字思虑经常忘了吃饭。有一次，书童送来了他最爱吃的蒜泥馍馍，并三番五次催促他吃，但王羲之只顾振笔书写，连头也不抬，书童只好去请王羲之的夫人郗氏来劝她吃饭。郗氏来到书房，只见王羲之错把墨汁当成蒜泥，用馍蘸着往嘴里送，弄得满嘴乌黑。郗氏见此情景，禁不住笑了起来。就这样并没有使王羲之从字里行间醒悟过来，他一边濡毫运笔，一边还连口称赞夫人做的蒜泥味道可...
-
澳门豆捞的海鲜汁小料做法？
澳门豆捞的海鲜汁小料做法？，味精,澳门豆捞,鲜汤,香油,葱油，酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，为红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡等。 虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。做法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋等。 蚝油汁：用料为蚝油、盐、香...
-
香油炸核桃仁的功效有哪些
1、助美颜 ：若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。2、抗衰老： 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子和长寿果之称。3、益心脏 ：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。4、治失眠 ：经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。...