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正宗酱香排骨做法(正宗酱香排骨的做法)

1、排骨360克,豆瓣酱适量,姜片适量,香葱适量,冰糖适量,料酒适量,鸡精适量,酱香适量。

2、排骨清洗干净。

3、准备豆瓣酱。

4、姜片、香葱、冰糖。

5、将排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。

6、烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒。

7、随后,倒入清水,加点料酒煮开。

8、接着,搁入2勺豆瓣酱、冰糖、鸡精调味烧煮开。

9、然后,烧至汤汁浓稠,关火出锅。

10、最后,搁入香葱,即成。