拌干豆腐丝的做法介绍(拌干豆腐丝的做法)
1、准备材料：千张250克、黄瓜半根、胡萝卜半根。
2、辅料：小葱2根、香菜1棵、干辣椒1个、蒜2瓣、食用油30克、香油少许、花椒粉1/2小勺、白糖少许、食盐适量。
3、锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。
4、将干豆腐取出叠在一起卷起来。
5、然后切成细丝抖开，丝尽量切细些，越细越好。
6、黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝，小葱顺长斜着切成细丝，干辣椒也切成细丝，大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段。
7、将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中，上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝。
8、将食用油烧到滚烫后浇在上面，再放点香油然后拌匀即可装盘了。
相关推荐
-
怎么做鸡蛋煎豆腐(鸡蛋煎豆腐的做法)
1、食材：鸡蛋1个，豆腐1盒，葱花1根，植物油少许，盐适量。 2、豆腐切成长方形片，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。 3、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。 4、平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火。 5、煎至两面金黄，撒上葱花即可。...
-
储存豆腐不放冰箱的做法(怎样储存豆腐不
1、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。2、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。...
-
卤水点豆腐的卤水是啥(卤水点豆腐的卤水
1、点豆腐的卤水是碳酸氢钠。2、卤水的制作方法有两种。第一种是在制作豆腐时，留下的水到入水缸中，然后放到温暖的地方发酵一天就可以了。第二种方法是用豌豆的面粉1000克，加入2000千克的温水，然后放入温暖的地方发酵一天就可以了。3、这两种水都可以点豆腐。也就是卤水（北方的人叫江水）。...
-
炒豆渣的家常做法分享(炒豆腐渣的家常做
1、食材用料：豆渣、葱、葱白、盐、酱油、鸡精。2、制作方法：（1）原料准备。（2）锅里放油爆香葱白，下豆渣炒出水份。（3）然后放入适量的盐、酱油炒均。（4）然后再放入鸡精炒均。（5）最后放入葱花炒出锅即可。...
-
怎么做海蛎子豆腐汤(海蛎子豆腐汤的做法)
1、原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒、也可以加入鲜蘑菇、淀粉。2、豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可 ，以免鲜味流失。3、热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡。4、烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。...
-
腐乳肉由啥制作而成
1、就是用豆腐乳以及五花肉搭配制作而成的。2、南方北方会有一定的差别，它的颜色看上去非常红亮，吃起来又不会很腻，在春季夏季适当的吃一些就非常好，煮熟然后再进行油炸，让里面的油分能够彻底的被逼出来，然后再加入一些豆腐乳，放到蒸笼中蒸上几十分钟，浇上一些乳汁就可以吃了。...
-
奶白鲫鱼豆腐汤怎么做(奶白鲫鱼豆腐汤)
1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片...
-
皮蛋豆腐的做法(豆腐皮蛋)
1、制作食材：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。2、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。3、将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦！...
-
关于包粽子过程的优美描写(包粽子的过程
1、粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来，我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕棕香，口水都要流出来了。2、粽子用翠绿的箬叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子。煮熟以后，剥开墨绿色的箬叶，只见洁白的米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很是好看。3、轻轻剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来，露出乳白色的糯米。沾点白糖，轻咬一口。嗯，粽子的味道真好！4、粽子的馅有肉、蛋黄、豆沙、枣...
-
铁板蒜蓉虾怎样做(铁板蒜蓉虾的做法)
1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。2、活虾剪去虾须，开背去虾线，用料酒，盐，姜丝腌制十分钟。3、蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。4、平底锅少许油将腌制好的虾煎制变色捞出均匀摆入铁盘中。5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味加入一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀...
-
蒜蓉淸蒸大龙虾做法(蒜蓉淸蒸大龙虾的做
1、食材：澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺。2、准备鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水清洗干净。3、将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，摆盘。4、将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油...
-
茭白是不是碱性食物
1、茭白是碱。2、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 3、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 4、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性。...
-
炸胡萝卜肉丸的简单做法
1、材料:胡萝卜500克、土豆100克、鸡蛋450克、小麦面粉80克、淀粉30克、大葱25克、姜25克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、植物油50克、椒盐15克。2、胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。3、勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出...
-
青椒酱汁如何做好吃又香
1、食材：青椒四个、生抽三勺、陈醋两勺、糖一勺、盐一勺、蒜末半碗、水淀粉半碗。 2、方法/步骤：首先将青椒洗好，将青椒压扁；倒入油锅中小火拍煎，煎成虎皮状，盛出装盘；起锅烧油，放入蒜末爆香；加入清水、生抽、陈醋、白糖、盐、水淀粉勾芡，搅拌成浓稠的汤汁；将搅拌好的汤汁浇在青椒上。...