糯米红豆粽

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食慾减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

基本介绍

中文名：糯米红豆粽是否含防腐剂：否菜品口味：原味难度：高级

简介

菜品口味：原味主要工艺：煮所需时间：一小时製作难度：高级所用厨具：蒸锅 电压力锅

营养分析

现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及澱粉等，为温补强壮品。其中所含澱粉为支链澱粉，所以在肠胃中难以消化水解。糯米製成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米製成，有补脑益智、护髮明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌

食材明细

香糯米 2斤红豆 半斤食用硷 适量粽叶 适量

做法

1.準备好香糯米和红豆2.淘冼乾净待用3.粽时用清水冼乾净，再用开水浸泡一会4.手拿两片粽时捲起，如图5.把淘冼好的糯米红豆装进卷好的粽叶里6.用粽叶将米包裹7.将粽叶缠绕8.缠绕完后，用绳子扎紧9.包好的红豆糯米粽10.放进电压锅里，倒进清水满过粽子，高压30分钟，11.冷却后捞也沥水12.香喷喷的红豆糯米粽出炉啦...