米粉怎么炒(为什么我炒的米粉都是断的)
粉丝有很多种吃法，可以凉拌、涮火锅，口感爽滑，营养美味，要说最家常的做法，还得是鸡蛋炒米粉，基本家家户户都会做，尤其女孩更加喜欢吃，炒米粉要干松一点最好，除了要掌握好火候，还要对水分有一定的拿捏，点过几家餐馆的小吃外卖，不是炒过了，就是盐多了，根本谈不上一点好吃，炒米粉其实挺简单的。
很多地方的炒粉中，会放辣椒的，尤其在夜市摊位上，色泽红亮，里面可以放鸡蛋、肉丝，完全能按照自己的口味来，百家菜百家味，每个人的做法都不同，我总结了一款鸡蛋炒米粉的做法，步骤详细，一看就会，满满的小技巧，吃着特别香。
食材：鸡蛋、米粉、火腿肠、配菜
调味：生抽、老抽、鸡精、食盐
1、准备2块米粉，用温水浸泡，大约2个小时左右，尽量别用开水烫，炒的时候容易断开，米粉会变得没有韧性了。
2、将泡软的米粉，捞出控干，加适量的盐、鸡精、老抽，下手抓拌均匀，这一步可以让米粉提前入味，炒时颜色也好看。
3、碗中打入3个鸡蛋，半勺食盐，搅拌均匀，将蛋液下锅炒散，炒出香气。
4、等鸡蛋凝结成块，下入配菜和火腿肠，开大火快速翻炒几下，让蔬菜断生。
5、接着倒入米粉，快速翻炒40秒钟，加入一勺生抽，翻拌均匀，此时的米粉会粘锅，淋入少量清水缓解一下。
6、临出锅前，撒一把小葱花点缀，能给米粉增加颜值，搅拌均匀后，即可出锅。
7、米粉这样炒，真的非常好吃，香味浓郁，看着就很有食欲，上桌瞬间光盘了，喜欢吃米粉的朋友，在家你也试一试。
浸泡粉丝，必须软硬适中，这样的口感才好吃，禁止用开水直接烫，粉丝提前调味，可以缩短烹饪的时间，还能让颜色更漂亮，味道也更好。
仅供参考、收藏转发，谢谢点赞
原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，我每天学习做菜，总会给你惊喜。
相关推荐
-
麻油是什么(拌凉菜的麻油指的是什么)
林子大了，什么鸟都有。需求旺了，什么假都造。本来，作为民间小众商品的正宗芝麻油，拌凉菜、做糕点特香。可是现在，我买了两次， 都是掺了假的，后一次还是在一家制作麻油的作坊里，信誓旦旦，不能不信，可是吃到最后，还是露馅了：真麻油比重轻些浮在上面，兑的其它油比重重些沉在瓶底，等你一瓶油吃到一半以上时，狐狸尾巴露出了：麻油不香了，怎么品都不是麻油味。这时你总不能提...
-
冰箱冷冻多少度合适(冰箱冷冻15度冷还是1
大家好，我是专注家居和装修知识分享的家居杂坛。喜欢的就点击一下吧！对于家庭中一些传统的冰箱，在内部都是有一个档位的调节扭的。像有的是0~7档，有的是0～5档，还有的是1~7档。但是无论是哪个，都是说明它上面有不同的档位进行调节的。I对于这几个不同的档位都是啊代表了什么不同的意义。那么我们又如何来使用呢？家居杂坛以下面的问题为例来给大家解答冰箱档位调节的问题。...
-
如何卸载qq(手机qq怎么卸载)
现在，用越来越多，用QQ越少，于是腾讯前几天就放出大招，推出了的QQ小程序，这样用一个app就可以接受两个社交软件的信息，感觉确实方便不少。听到这个消息，我就第一时间添加了QQ的小程序，然后登陆QQ，满怀希望的准备删除手机上的QQ，毕竟占着不小的空间。试用之后，只有一点惊喜，其它都是失望，感觉手机版的QQ还是不能卸载。让人惊喜的一点就是没有广告，打开这个QQ...
-
蝴蝶活多久(白蝴蝶的寿命)
编者按：在地球浩瀚的历史长河中，生命世界谱写了一曲曲悲壮赞歌，塑造了地球环境，孕育了人类文明史诗，促进了经济社会发展。在科学传播的星辰里，中科院之声与华南植物园联合开设“花颜鸟语”专栏，既是生命世界之窗，又荟萃自然体验的点滴故事。惟愿她为自然世界代言，宣传生物多样性保护。惟愿她解读科学前沿，讲述科学故事，封存自然足迹。古有梁山伯祝英台双双殉情之后化作一对美丽...
-
马达能用多久(汽车马达的寿命一般是多长)
这家伙，一年只干十几分钟的活儿，平时就是躺在车里睡大觉。可要没了它，车子还寸步难行。这么“懒”还如此重要的家伙，它到底是谁？在说它之前，我们先来看看早期汽车是怎么发动的：3过去要想发动汽车，没一膀子力气是不行的。好在这力大身沉的架势早已在家用车上消失，因为取代人力的就是今天”的主角——启动马达。要是没了它，车都别想发动起来。这家伙“懒”在哪？之所以说这是汽...
-
襄阳15天气预报15天襄阳十五天天气预
墨迹天气提供襄阳市15天天气预报查询，让你及时了解襄阳市半月天气，助您放心出行。襄樊襄阳天气预报查询中央气象台发布的最新襄阳天气预报一周7天10天15天查询襄阳区末来一周天气查询气温状况风力等气象查询，包括襄樊襄阳各辖区的天气数据信息查。襄阳天气预报网提供襄阳天气预报，实时更新襄阳天气预报，提供襄阳天气预报查询一周，襄阳天气预报15天查询，襄阳天气预报40天...
-
松茸保存和清洗方法介绍
1、清洗：用陶瓷刀或竹刀削去松茸上的泥土和杂草，用海绵或毛巾擦拭即可（不可吸入过多的水分）。2、保存:冷藏保存：把松茸放在冰箱保鲜层保存，用保鲜袋装好，可以让松茸的保质期延长到３－５天。冰冻处理：把松茸清洗，用保鲜袋密封，放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长至几个月。切片晒干：松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存长时间不变质，食用时用清水泡开即可...
-
泡沫融化成块的作用是什么呢
1、泡沫废料的回收再利用，废旧泡沫回收可以对环境的治理起到相应作用，泡沫化块机又叫泡沫化块机，废旧泡沫化块机，把废旧泡沫粉碎出来。2、例如泡沫快餐盒、蛋糕盒、泡沫包装箱料、保温材料和发泡材料、网膜白色污染垃圾等经过破碎，再经过螺杆加热塑化，挤成坨状，以方便运输、销售。...
-
脸怎么红了(人的脸一直都是红的怎么办)
不知道大家有没有发现，有很多人总是爱脸红，不仅仅是和异性说话会脸红，一些日常小事也会脸红，其实这并不是因为性格内向爱害羞的表现，而且是因为皮肤角质层比较薄，所以容易出现脸红的现象。尤其是在气候比较干燥的季节，或者是收到了冷风刺激的时候，脸红不仅会影响皮肤状态，还会影响颜值。不过不用担心，只要积极合理的调理，爱脸红的现象还是可以改善的。那么，皮肤角质层薄爱脸红...
-
世界上所有国家的国旗都是长方形的吗（国旗
世界上所有国家的国旗都是长方形的吗（国旗都是长方形的吗）最近发现世界上所有国家的国旗都是长方形的吗 蚂蚁庄园小鸡宝宝考题这话题成为了网友关注的焦点，小明对世界上所有国家的国旗都是长方形的吗 蚂蚁庄园小鸡宝宝考题比较感兴趣，于是收集了一份相关资料供给大家更深入了解世界上所有国家的国旗都是长方形的吗 蚂蚁庄园小鸡宝宝考题分享给大家。世界上所有国家的国旗都是长方形...
-
搬家纸箱哪里买(冰箱用什么车搬运)
搬家是件耗时耗力的大事，不仅担心搬家时会遗漏重要物品，还要注意大型家电搬运途中出现磕碰情况，因此用户在搬家时准备搬家专用的纸箱十分重要。专用规格纸箱不仅能充分利用车载空间，还能保证物品完美填充，减少晃动和震感。下面修达达带大家具体了解，搬家专用纸箱的规格和价格是多少。一、搬家纸箱多少钱搬家时使用的纸箱，质量较普通纸箱要厚重，一般5~10元不等;例如大件物品的...
-
排水量是什么意思(世界最大航母609米)
顾名思义排水量指船舶排开水的质量，是一个衡量船舶大小的常用的概念。因为通常船舶排开水的质量较大，所以通常以吨为单位。根据阿基米德浮力定律，漂浮状态时船舶排开水的质量及船舶自身的总质量。因为船舶在满载时需要保持一定的储备浮力以抵抗各种未知风险，故一般都会对船舶的排水量进行一个限制以确保安全。因为不同的海域和不同的季节，海况及气象气候条件时不一样的，所以需要的储...
-
什么牌子的冰箱好(质量口碑最好的冰箱)
排行榜网依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2020年冰箱十大品牌排行榜，前十名分别是Panasonic/松下、LG、卡萨帝/Casarte、haier海尔、日立/HITACHI、夏普/SHARP、东芝/Toshiba、博世/BOSCH、三星/SAMSUNG、容声/Ronshen 。如果您正在查找冰箱什么牌子好？那么本冰箱十大品牌榜单可供您作为选购参...
-
如何把图片压缩(手机如何压缩照片大小)
在我们日常娱乐和日常工作中，如果想要压缩图片的大小该怎么办呢？虽然之前小编写过在电脑上如何压缩图片的方法，但是我们总不能出去时时刻刻携带电脑。所以小编最后找到了一个好方法，今天就来和大家分享一下在手机上怎么压缩图片的方法。手机【老照片智能修复】图片第一步我们可以使用【老照片智能修复】将图片压缩。第二步打开软件因为我们需要将图片压缩，所以选择图片压缩功能。第三...