如何腌豆腐(如何腌酸菜保鲜不烂)
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准备豆腐；将豆腐用清水冲一下，切成四方块；蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开后再转中火隔水蒸10分钟；蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分；准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐；沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天；两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽，二者的比例是一比一；盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天；一天之后，豆腐便腌制好了。关于如何腌豆腐(如何腌酸菜保鲜不烂)无奇就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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用料：豆腐一块、香菜少许、葱少许、盐适量、香油适量、味精适量。大碗豆腐的做法如下：1、取一个大汤碗，豆腐切成薄片，装入汤碗；2、葱、香菜切成小段，洒在切好的豆腐上，加适量盐、味精；3、烧一小锅开水，水开后直接浇在摆好的豆腐碗中；4、在已经成型的大碗豆腐中，滴适量香油提香。
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