炸鸡腌料配方(炸鸡腌料配方沧州)
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主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜，泡辣椒，白糖，米醋，料酒，水淀粉，干红辣椒和花椒，面粉，小苏打，干淀粉，色拉油；先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味，打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒，花椒，干红辣椒，姜葱、，腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味；腌制鸡的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可，最后在面糊内加入少许色拉油，这样关于炸鸡腌料配方(炸鸡腌料配方沧州)无奇就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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配方：一个鸡蛋、30克糖粉、400克色拉油、220克开水。做法：1、往盆中打入鸡蛋，加入糖粉，搅拌至糖粉融化；2、一边搅拌一边缓慢倒入色拉油；3、分多次往里倒入热水，边倒热水边搅拌；4、将其放入冰箱冷藏。
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