牛肉丸子汤怎么做?
牛肉丸汤的做法
原料:牛肉末114克,茼蒿适量,洋葱半个,鸡蛋一个,盐半勺,酱油半勺,麻油半勺,芝麻盐半勺,面粉2大勺,高汤7杯。
制作方法:1,将牛肉和蒜瓣剁碎;2,将豆腐用布包上,挤出水分,然后捣碎;3,将上面的原料放在一起,撒上酱油,盐,芝麻盐,拌匀;4,将拌匀的牛肉豆腐捏成2.5厘米大小的肉丸,并将成型的肉丸在面粉里滚一下;5,将高汤倒入锅中煮沸,并用盐和酱油调味;把肉丸在拌匀的鸡蛋里过一下后丢入沸腾的高汤中,待肉丸煮好后将茼蒿叶放入,然后将肉丸汤庄盘出锅。
小建议:
尽量买回来的是整块的牛肉,不要用机器搅碎成肉馅那种,自己剁碎的牛肉做成的肉丸更有嚼劲,同时如果感觉牛肉丸有一点干,可以在搅拌的过程中放入100ml的啤酒,如果是精酿啤酒就更好了。
相关推荐
-
周末和美味的鱼丸粗面更配哦
周末和美味的鱼丸粗面更配哦,泡菜,火腿肠,海鲜,美味,美食,菜谱,上了一天班回来,一个人煮一份这个鱼丸粗面,荤素有序,省时又健康,最关键的是鲜逢鱼丸的鲜嫩与泡菜的辛辣碰撞,让汤味层次浓郁,酸甜爽口。By 神鲜厨房用料鲜逢蟹味棒 2根鲜逢龙虾味球 5颗豆腐 1小块泡菜 适量火腿肠 1根上海青 适量鸡蛋 1个乌冬面 适量蒜 2瓣做法步骤1、准...
2023-05-08 20:14:30 -
全家福版咖喱鱼丸粗面超美味没吃过太可惜
全家福版咖喱鱼丸粗面超美味没吃过太可惜了,全家福,美味,美食,菜谱,全家福版鱼丸粗面,不仅有鱼丸和粗面还有鱼豆腐、青菜、蛋、蟹味棒、鱼柱.... 这样满满一碗不同的食材,都是我喜欢吃的,太爽了,吃出幸福感~ 做法简单,不到十分钟就能吃,简直是夜宵首选呀,鱼丸主打低脂,比加肥牛减肥多了哟!By 神鲜厨房用料鲜逢火锅合家欢鱼丸组合 100克土...
2023-05-08 20:13:37 -
鲍尔默通知快船球员全力冲击季后赛,丢掉首
鲍尔默通知快船球员全力冲击季后赛,丢掉首轮签也无所谓,是为了把湖人挤出去吗?,快船,洛杉矶湖人队,nba,篮球,西部这出大戏是越来越好看了,据The Athletic记者Sam Amick报道,快船老板鲍尔默让整个快船上下都清楚,他希望球队全力冲击季后赛,尽管这样会丢掉他们今年的首轮签。此消息一出只球迷中间是炸开了锅,这不是摆明要让老詹1...
2023-05-08 14:19:54 -
补肾最快速的食物
1、要补肾可以多吃黑芝麻,动物肝脏,黑豆,鹿鞭,山药,洋葱,韭菜等食物。2、不要熬夜,避免经常蹲着工作,可以多喝茵陈茶。3、不要经常吃辛辣刺激的食物,不能吸烟,禁止大量饮酒,按时休息,适当锻炼身体。...
2023-05-08 09:35:48 -
微冻和速冻的区别?
微冻和速冻的区别?,蔬菜,牛奶冻,冻酸奶,冰箱,鱼肉,营养学,营养成分,1、微冻是指维持冰箱的温度在0摄氏度左右。适合保存肉类、鱼类和加工食品如酸奶、面食类、黄油、奶酪等。不适用保存蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、豆腐、冰块等。一般而言,这种情况下,鱼肉等可以比冷藏室多保存1、2天。2、速冻是指快速将食品冻至理想温度,一般在-18℃以下,最低可达...
2023-05-08 02:51:57 -
猪排骨怎么做好吃?
猪排骨怎么做好吃?,叉烧酱,烤箱,菜谱,美食,烹饪技巧,说起做排骨,蚝哥很有发言权。今天蚝哥和大家分享一道烤黑椒猪排骨的做法。操作简单方便,在家有烤箱就能做。下面说一下详细的操作步骤。备料:猪排骨(纯肋排)2斤,黑胡椒研磨器一个,李锦记叉烧酱1瓶,洋葱一个。调料:八角,香叶,桂皮,葱,姜,草果,白扣,美极鲜酱油,老抽,盐,味精,鸡精,白糖...
2023-05-08 02:37:35 -
茄子炒豆腐怎么做好吃?
茄子炒豆腐怎么做好吃?,茄子的做法,炒豆腐,美食,菜谱,烹饪技巧,今天回了趟乡下,乡下的老人家做了一道好吃美食,还是一道素菜,好吃下饭。这道菜的食材很简单,茄子和豆腐。把两种食材烧到一起,好吃极了。尤其是像老人家这样牙口不太好的人,吃起来一点都不费劲。【茄子炒豆腐】准备食材:1块豆腐、2个茄子、1个大红辣椒、几瓣大蒜、适量的酱油、适量的芡...
2023-05-07 20:03:12 -
孜然洋葱羊肉卷如何做(孜然洋葱羊肉卷的
1、原料:羊肉、洋葱、辣椒、盐、鸡精。2、首先准备一盒羊肉卷,烧一锅水,把羊肉焯水至变色捞出。3、再把青椒和洋葱切成丝备用。4、然后把葱姜蒜切成片,准备辣椒和花椒备用。5、紧接着在锅内放油,小火将干辣椒和花椒炒香。6、然后把葱姜蒜、青椒和洋葱放入锅中翻炒出香味。7、最后把羊肉放入,大火翻炒,再放入适量的盐、鸡精,不断翻炒均匀,然后裹上孜然粉就完成了。...
2023-05-07 18:32:50 -
怎样做一只番茄二两牛肉做的罗宋汤(一只
1、牛腩2斤,迷你胡萝卜6根,土豆5个,西红柿4个,西芹1根,洋葱1个,蒜头1个,酱油2汤勺,盐适量,料酒1汤勺,花椒10粒,陈醋1茶匙。2、牛腩切块,凉水下锅,水中加入料酒、花椒。3、水开打去浮沫,再煮5分钟,捞出牛腩备用。4、锅洗净,加底油,倒入牛腩翻炒至表面微焦。5、倒入洋葱、芹菜、蒜头翻炒,研磨几圈黑胡椒进去,继续翻炒至洋葱变软。6、洋葱炒软后,...
2023-05-07 11:45:56 -
秋名山在哪里(秋名山车是一辆什么车)
男孩每天天不亮就要驾车几十公里去送货,潜移默化中练成漂移车技,接连战胜当地知名车手,成为一代车神。作者:小肥阳的影评花园日本群马地区的秋名山公路以诡异的五连发卡弯著名,每天清晨都有一辆AE86疾驰在这条公路上,那是山顶豆腐店的送货车,开车人是老板的儿子-藤原拓海。并不明亮的公路上,路人只能看到AE86漂移的尾灯,却看不到它的全貌,拓海将一辆老旧的汽车开出了F...
2023-05-07 03:57:12 -
下载北京天气预报阴历和阳历下载天气预报
天 气年 俗▼天气:2月10日下载北京天气预报阴历和阳历,晴间多云转晴,西北风3-4级最高0℃,最低-10℃▼年俗:腊月二十五,做豆腐▼天气:2月11日,晴,西北风3-4级最高0℃,最低-9℃▼年俗:腊月二十六,炖大肉▼天气:2月12日,晴,西北风3级最高4℃,最低-6℃▼年俗:腊月二十七,宰公鸡▼天气:2月13日,晴,西北风3-4级最高7℃,最低-5℃▼年...
2023-05-06 17:09:01 -
我想开个牛肉丸子汤店,请问怎么经营?
我想开个牛肉丸子汤店,请问怎么经营?,丸子,丸子汤,菜谱,美食,牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥,加入个蛋清,淀粉调成的湖,加入葱姜末,顺时针绞到肉馅有劲儿为止,然后放盐和油再继续绞半,这样做成的丸子才会好吃。牛肉丸子,经营牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥,加入个蛋清,淀粉调成的湖,加入葱姜末,顺时针绞...
2023-05-06 14:18:10 -
山西牛肉丸子汤的做法?
山西牛肉丸子汤的做法?,牛肉丸子汤的做法,牛肉丸,丸子,菜谱,美食,用料:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、粉(30克)制法:一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起,焖、炒等咸宜。牛肉丸汤的...
2023-05-06 14:17:18 -
樱桃小丸子的结局?
樱桃小丸子的结局?,樱桃小丸子,樱桃小丸子的结局永泽自己开了一家小小的泡沫红茶店之类的东西,附近的小孩都叫他洋葱头大叔叔的店,好像比较开朗了。丸尾就像大部分的好学生一样,一流大学毕业之后当上公务员,有稳定的收入,有一间小公寓,还是未婚。(这家伙竟然到同学会说"有没有人想嫁给我的")滨崎那个人中很长很会模仿蒟蒻的搞笑家伙,原本高中毕业之后去...
2023-05-06 14:10:33